millecrepe!~

im gay

以下是根据《夢色パティシエール スペシャルレシピブック》及其改编博客整理的正宗「法式千层可丽饼（Mille‑Crêpes）」食谱，用中文详细呈现（参考博主 Nikki 和 kawaiipatisserie 的整理）： --- 🥞 材料 可丽饼皮（约 20–24 张） 鸡蛋 3 个 牛奶 1⅓ 杯（约 320 ml） 低筋面粉 1 杯（约 120 g） 细砂糖 1 大勺（约 12 g） 盐 ¼ 小勺 无盐黄油 3 大勺（约 45 g），融化 香草精 1 大勺（约 15 ml）([kawaiipatisserie.blogspot.com][1]) 奶油内馅 重奶油（鲜奶油）300 ml 细砂糖 25 g （可选）樱桃烈酒（Kirsch）适量-（若要复刻动画风格可添加 kirsch，原作建议有此选项） --- 制作步骤 准备可丽饼糊 将鸡蛋、牛奶、砂糖、香草精倒入大碗，搅拌均匀。 加入融化黄油继续搅拌。 筛入低筋面粉和盐，搅拌至无干粉、顺滑。 用筛网过滤一次，去除气泡和粉团。 盖上保鲜膜，冷藏静置至少 1–2 小时，有助于面糊稳定，煎出更薄更柔软的饼皮。([yumeiropatissieresweets.blogspot.com][2]) 煎可丽饼 平底锅小火加热，涂少量黄油防粘。 舀约 ¼ 杯面糊倒入锅中，旋转锅子让面糊均匀摊开。 煎约 1 分钟，边缘略微上翘即可翻面，再煎几秒取出。 重复至面糊用完，可做约 20–24 张饼皮。 调配奶油馅 将重奶油、砂糖（可加 樱桃烈酒）一起打发至“能立尖”的状态（呈现明显纹路不下垂）。 组装千层 取一张饼皮铺盘，抹上打发奶油。 依次叠放剩余饼皮，每层都抹奶油，至所有饼皮完成。 最上层也抹平奶油，整体收尾修饰。 冷藏 2 小时以上定形，使口感更扎实。 装饰与点缀 最顶层可撒上可可粉或薄荷叶点缀。 若希望呈现动画中彩虹效果，可将面糊分色，煎出多种颜色饼皮，叠成彩虹千层。 --- 小贴士 冷藏静置：面糊需冷藏静置，煎出的饼皮更均匀柔软。 火候控制：面糊量少、火小为佳，避免外焦内生。 奶油打发：冷鲜奶油、低温操作，打发更稳定。 静置定型：冷藏后定型口感更佳，切面也更整齐。 --- 以上就是《夢色パティシエール》系列食谱中经典的**千层可丽饼（Mille‑Crêpes）**做法，用中文详细记录自官方特调配方。希望你也能在家复制动画里那款代表“羁绊”的甜品！如果你想要更专业的配方比例或彩虹版制作细节，也可以继续告诉我～ [1]: https://kawaiipatisserie.blogspot.com/2017/06/yumeiro-patissiere-mille-crepe-cake.html?utm_source=chatgpt.com "ミルクレープ/ Yumeiro Patissiere Mille crepe cake" [2]: https://yumeiropatissieresweets.blogspot.com/2010/09/my-mille-crepe-is-finally-done.html?utm_source=chatgpt.com "St. Marie's Academy for the Pâtissière: My Mille Crepe is finally done!!!!" ミルクレープ/ Yumeiro Patissiere Mille crepe cake 私はYumeiro Patissiereにインスパイアされた一連のデザートに取り組んでいます。今日のビデオは、ミルクレープを作る方法を教えてくれます。誰もが試してこのビデオを楽しんでください。(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧ I am work...